美味しいホルモン煮込みの作り方

2018年02月09日

1.ホルモンを炊く

ホルモン1kに対して、
酒1合、にんにく1玉(みじん切り)、玉ねぎ1玉(みじん切り)をたっぷりの水で炊く。
(炊く時間・1時間半~2時間・圧力鍋の場合は音がなってから15~20分)

2.水加減をみる

(炊いたあと、水の量が多い場合は、少なくする)

3.味付け

味噌300~400g(こしながら)・砂糖を1つまみ入れて弱火で15~20分位
炊く。(味が薄い時は、味噌を足す)

4.器に盛る

(小ねぎ、一味をちょっといれるとおいしいですよ!!)